Domanda:
cosa sostituire alla carne?
Ashes
2009-12-02 07:19:45 UTC
ragazzi ho 15 anni e sn più di 4 mesi ke deciso di eliminare del tutto la carne dalla mia alimentazione.I miei dopo tanta insistenza hanno capito che per me era impossiile continuare a mangiarla ho fatto questa scelta perchè amo gli animali anzi penso siano molto migliori di tanti uomini per questo l'idea di mangiarli mi disgusta per di più li considero cadaveri che poi in fondo questo sono esseri viventi morti...comunque fin da piccola ho sempre odiato la carne penso sia nato tutto da quando mia nonna mi portava con sè dal macellaio e penso sia facile immaginare cosa mi trovavo davanti...arriviamo ad oggi dopo aver fatto questa scelta mi sento molto meglio però c'è un problema cioè cosa mangiare nei pasti principali soprattutto a cena dato che a pranzo mangio la pasta per di più io sono sempre stata di costituzione magra ma i miei si sono messi in testa che questa mia scelta è dettata dalla moda e dalla voglia di dimagrire ulteriormente cose assolutamente false quindi vi chiedo voi di solito cosa mangiate la sera?ho sentito parlare del tofu come sostituto della carne quali altri alimenti e ricette potrei provare?un altra cosa molte persone sono contrarie alla mia scelta perchè dicono che in una fase come l'adolescenza la carne è molto importante per crescere bene anzi in molti mi hanno riferito di casi di persone morte a causa di questa scelta..io li consisero solo degli ignoranti ma naturalmente questi discorsi mi danno molto fastidio soprattutto da parte di mia sorella più ghrande che mi assilla in continuazione !anche voi avete dovuto fare i conti con i pregiudizi coe avete fatto a farli smettere?
grazie mille a tutti in anticipo e scusate se è troppo lungo!
Diciannove risposte:
Neve Su Di Lei
2009-12-02 19:11:32 UTC
Ciao,



sei molto combattiva e per avere 15 anni hai già le idee molto chiare, e vuoi difenderle.

Ottimo! Continua così.



Slimer è semplicemente ridicolo/a, e direi che gli altri hanno già contribuito ad affossarlo/a abbastanza. E' convinto di sapere come sta ogni singolo vegetariano perchè è biochimico/a. E bè, onnisciente è, non semplice biochimico.



Per quanto riguarda la vitamina B12, ho trovato un interessante articolo scritto su internet. Se hai tempo, da tante risposte: http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/b12_baluardo_carnivori.html



Per quanto riguarda il come far smettere la gente di assillarti, ci sono tanti modi. Sicuramente elencare le cose positive dell'essere vegetariani può essere un sistema - ci sono tante malattie dovute al mangiar carne - alcune anche recenti: Mucca Pazza, l'Influenza Aviaria, il fatto che insieme agli animali morti ci mangiamo anche tutti gli ormoni che gli allevatori gli davano, la questione morale: è giusto ammazzare in modo barbaro per soddisfare i nostri gusti quanto se ne potrebbe tranquillamente fare a meno?



Oltretutto a te la carne non piace proprio, dunque per te è una questione anche di gusto. Solo, il contrario di ciò che avviene di solito.



E poi l'abitudine fa tanto. Dopo un po' si stufano. Anche i miei mi scocciavano, poi hanno cominciato a vedere che sto bene e hanno smesso.



Se la cosa è difficile, prova a "farli sentire un po' in colpa" - è immorale, lo so, ma insomma...a mali estremi! Non si sentono un po' in colpa a guardare un bell'agnellino nella fattoria per poi mangiarselo il giorno dopo? Non è un poco ipocrita? Secondo me sì, dunque se scocciano all'inversosimile difenditi con le loro stesse armi.



Facci sapere come va!



*neve*
Abcde
2009-12-02 07:29:31 UTC
ciao, il tofu non è assolutamente indispensansabile, devi conoscere i nutrienti, poi i cibi che contengono i nutrienti, e poi il vegetarismo sarà una scelta molto semplice da seguire.

la carne ha un alto contenuto di proteine, che sono costituite da aminoacidi, questi sono i mattoni delle varie parti del nostro corpo.

gli aminoacidi che elimini con la carne gli puoi trovare nelle uova e nei latticini cmq da assumere senza esagerare, e poi li trovi nei legumi, ceci lenticchie fagioli soia ecc

le assimili al meglio se a questi piatti accompagni dei cereali riso farro orzo o pasta.

ciao!



http://www.vegpyramid.info/visita.html
danascully
2009-12-02 11:03:03 UTC
Ciao, io, vegetariana, e le mie tre figlie, cresciute vegetariane, siamo siamo secondo Slimer la biochimica e simili, delle incorporee proiezioni mentali o, più semplicemente 4 poveri esseri denutriti e deformi, a malapena raggiungiamo il metro e venti e pesiamo una decina di kg,....questo perché non ci nutriamo di carne che è l' unico alimento essenziale e indispensabile alla crescita di un essere umano, se vuoi diventare come noi continua ad essere vegetariana, se invece vuoi diventare grande forte e intelligente mangia più carne che puoi eventualmente anche quella umana in mancanza d' altro, solo così raggiungerai la perfezione, un incorporeo saluto dai quattro Casper.
2009-12-02 09:44:46 UTC
Cara la mia biochimica.Siccome la maggior parte della carne in commercio proviene da animali allevati in maniera intensiva,ti assicuro che loro la b12 non la assumono naturalmente ma con integratori nei mangimi,quindi io faccio uso direttamente di integratori,cereali fortificati,barrette veg,ecc

Ed io non l'ho letto sui libri,io ci ho lavorato insieme a causa di un corso ,obbligatorio per la scuola che ho preso,con tre anni di corso su zoologia 6 ore a settimana e sei settimane di stage a quadrimestre..tu assumi b12 che gli animali hanno assimilato con integratori e se vuoi ricaccio i vecchi quaderni e ti elenco tutte le marche e i rispettivi dosaggi in base all'età ed al peso..

Purtroppo la classica erba medica o il silomais hanno ricevuto trattamenti con battericidi,per evitare malattie dovute a tossinfezioni alimentari,uccidendo quei batteri indispensabili per la b12



La differenza non c'è..tranne che io non uccido animali...tralasciando che l'uovo per i vegetariani basta e avanza insieme all'apporto delle altre vitamine B1 B2..



Ah dimenticavo:ovviamente la b12 presente nei cereali che compro è perfettamente equilibrata alla quantità di acido folico presente..quindi perfettamente utillizzabile pe il mio organismo..



Buona giornata



Ovviamente si tirerà fuori la storia del nonno di haidy vicino di casa,che fornisce carne di qualità,ma a quello ormai ci sono abituato





Non sono un primitivista,e anche lui potrebbe assumere b12 mangiando radici di piante contaminate da batteri,a suo rischio ovviamente,uso il pc,guido la macchina,fumo,uso il cellulare,mi riscaldo con il termosifone e si..uso integratori di b12...mamma mia che cosa terribile in questo mondo così pulito sano e perfetto mangiare cereali fortificati o al limite una pasticchetta con un pò d'acqua..sono proprio la rovina del mondo e di me stesso
Lor
2009-12-02 12:12:52 UTC
Puoi semplicemente sostituirla con tutto ciò che non è carne (per cui nemmeno il pesce, che nonostante la distinzione "canonica" tra carne e pesce rimane comunque un essere fatto di carne, mica di verdura...).

Basta che la tua alimentazione preveda insalate di verdure miste (per le vitamine, i minerali ecc...) accompagnate da un alimento proteico,io consiglio in particolare con le insalate di fare un bel piatto unico con dei legumi, come fagioli, piselli,ecc..., a cui aggiungere volendo anche dei cereali, il miglio mi risulta essere il migliore.

E fuori pasto mangiati della frutta secca (mandorle, noci, nocciole, arachidi,...), molto proteica e sostanziosa.

Non serve comprare tofu e roba simile, se non così ogni tanto, dato che si può trovare tutto quel che serve nei normali supermercati (frutta e verdura, cereali, legumi, frutta secca,ecc...).



Se poi mangi derivati animali come i latticini non vedo perchè preoccuparsi, anzi bisogna evitare di ingozzarsi di uova e/o formaggi per il timore di non assumere troppe proteine, il che risulterebbe deleterio invece che salvifico.



Il mio consiglio, e non solo mio visto che come me la pensano addirittura i medici e gli scienziati, è quello di aumentare la % di proteine vegetali (legumi, frutta secca,ecc...) diminuendo quella proveniente da fonti animali.

Col tempo imparerai a conoscere il tuo corpo e a saperti regolare.
?
2009-12-02 11:22:14 UTC
il supermarket ha tanti prodotti surrogati della carne. Oltre alle cotolette, polpettine e hamburger della valsoia puoi trovare di recente anche il tofu. Oltretutto lo fanno anche nella stragrande maggioranza dei ristoranti cinesi.

Non farti turbare da chi ti dice che non è salubre ed è difficile. Ti assicuro che mangerai tutto ciò che ti serve per stare in salute, però devi mangiare le verdure e i legumi :) Su youtube trovi tanti filmati con spiegazioni della tua scelta, mostraglieli. fatti vedere che sei brava a bilanciare un'alimentazione mangiando di tutto. La dieta mediterranea è generosa e tantissimi piatti tradizionali italiani sono vegetariani!!

Degli estranei non curarti. Ci passerai tutta la vita a litigare con chi non ti capisce. Se tu sei sicura fallo!!! Però sei nell'età dello sviluppo ed è ovvio che i tuoi si preoccupino, perciò dimostra che hai testa e che sai argomentare la tua scelta.

In bocca al lupo, non te ne pentirai!
2009-12-02 11:14:11 UTC
***** Ciao e complimenti per l'orientamento alimentare che hai intrapreso -

***** Mi auguro, pero', che anche i tuoi genitori siano daccordo con la tua scelta, infatti hai un età in cui ancora devi ascoltare i loro pareri -

***** Comunque se va tutto bene, ascolta i suggerimenti che gli Amici di Answers ti hanno già dato in questa sede...e quando avrai a disposizione qualche soldo, recati da un nutrizionista, così ti darà un tipo di alimentazione vegetariana completa per la tua età -



***** Ciao, e auguri...tieni anche presente, che in tutte le maggiori città, sono spesso presenti associazioni vegetariane, alle quali potrai fare riferimento...L'importante è che tu non faccia le cose a caso -
2009-12-02 10:17:55 UTC
Cereali e legumi sono quello che ti serve per sostituire la carne ed il pesce (i piatti classici sono pasta e fagioli, pasta e ceci, riso e piselli, riso e lenticchie...), quelli in scatola vanno benissimo, aggiungendo anche fichi secchi, prugne secche, mandorle e noci (frutta secca in genere) aumenti ancora di più il tuo apporto di rame e di ferro, nonché di calcio, perché il calcio e presente in quantità maggiore nella frutta secca di quanto nei latticini. Si consigliano sempre non più di due uova a settimana (ovviamente meglio biologiche) per non aumentare il colesterolo (e se aggiungi anche latte e derivati, non amissibili per un vegetariano integrale, la quantità di grassi saturi aumenta). La frutta fresca è importantissima per avere le vitamine necessarie a metabolizzare il ferro ed il rame. Se non mangi né uova né latticini devi consumare olive nere perché sono l'unico vegetale a fornire la vitamina B12. Sarai felice di sapere che anche il cacao è ricco di ferro. Anche i cavoli danno molto rame, ma è sufficiente variare con tutte le verdure. Le cose trasformate fanno più male di quelle naturali, ma se ti guardi attorno trovi di tutto: pop corn, muesli, biscotti ai cereali, corn flakes, ma anche ceci tostati, lupini, ecc. I prodotti lavorati di soia migliori sono quelli della linea Valsoia. Mi dispiace dovertelo dire, ma con i pregiudizi non la finiranno mai, oppure solo col tempo, vedendo che non farai mai quello che vogliono loro. Ricorda che, siccome sei una femmina ed hai il ciclo, hai bisogno di maggiori riserve di ferritina dei maschi.
2009-12-02 08:14:57 UTC
Ciao, e complimenti per la tua scelta.

Non fare caso a tutti quelli che ti risponderanno in modo volgare, o prendendoti in giro... Lascia perdere, non farti condizionare.



I primi tempi sono sempre i piu' complicati, e spesso capita di pensare "e adesso che cosa mangio?"



Anche io, da vegetariana, mangiavo solitamente il primo a pranzo e il secondo a cena.

Ma andiamo con ordine...

Per il pranzo, puoi farti la pasta, il riso, il cous cous, con tutte le verdure che vuoi.

Pasta con gli zucchini, riso ai funghi, cous cous con le verdure, risotto pere e gorgonzola, o allo zafferano, o al curry.... Ci sono un sacco di ricette di primi piatti vegetariani. E poi un bel piatto di verdure, o di insalata.



Per la cena, io di solito mangiavo legumi (fagioli all'uccelletto- sono fagioli con pomodorini e salvia, eh, niente uccellini!- lenticchie, ceci, ecc.), e un contorno di verdure, il tutto accompagnato con il pane. Niente ti vieta di farti una bella frittata (magari con i pomodori, o gli zucchini, o i carciofi) e di accompagnare il tutto sempre con verdure, cotte o crude. E magari un po' di pane. Cio' che devi evitare è di mangiare formaggi durante lo stesso pasto in cui assumi i legumi. Questo perchè i formaggi riducono l'assimilazione delle proteine. Invece, mangiando alimenti contenenti vitamina C (puoi bere una spremuta, o condire le verdure con il succo di limone, o mangiare del cavolo cotto come preferisci) l'assimilazione delle proteine viene potenziata.



E' scontato che se ti resta fame, puoi mangiare della frutta, anche se sarebbe meglio cercare di mangiarla lontano dai pasti, come merenda o a metà mattina o a metà pomeriggio.



Quanto ho scritto sopra, e cio' che io mangiavo da vegetariana.

Il mio consiglio, però, resta quello di appoggiarti ad un nutrizionista esperto e competente in questo tipo di diete, almeno per i primi mesi. Questo perchè lui potrà aiutarti a studiare una dieta giusta per te, evitando carenze di qualsiasi genere.

L'alimentazione è una cosa importante, e da un'alimentazione sbagliata si possono creare molti tipi di problemi fisici.



Su www.scienzavegetariana.it dovresti trovare un elenco di medici competenti che appoggiano questo tipo di alimentazione.



Se vuoi altre ricette, o consigli culinari, mandami pure una mail all'indirizzo nel profilo.



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Slimer, scusa se ti correggo, non voglio andare ad interferire con le tue personali opinioni sul fatto che essere veg* faccia bene o male, tanto sarebbe inutile parlare contro un muro, ma...

I vegetariani la B12 la assumono tranquillamente dai formaggi (dai derivati animali in genere).



Semmai, sono i vegani (che escludono tutti i derivati ) che la B12 la prendono da integratori (e credimi, non è che faccia tanta fatica).



Giusto per controinformazione... Il piu' grande corridore del mondo, Carl Lewis, è vegano. E mi pare che stia parecchio bene.

(scontato dire che io sono vegana e sto benissimo, ma non ci conosciamo neanche, sicchè per te potrei benissimo dire cavolate. Carl Lewis, invece è sotto agli occhi di tutti...)



http://it.wikipedia.org/wiki/Carl_Lewis



"Nel 1990, durante la sua attività agonistica, per motivi etici e religiosi divenne vegano, e a riguardo dichiarò:

« Ho scoperto che un atleta non ha bisogno di proteine animali per essere un atleta di successo. Infatti il mio migliore anno nelle competizioni di atletica leggera è stato quando mi sono convertito al veganismo »



(Carl Lewis)"
Anna B
2009-12-05 04:23:14 UTC
E'preferibile che tu ti rivolga ad un nutrizionista.

Poiche'' sei in crescita hai bisogno anche di proteine; pesce (se lo accetti), uova, latte, yogurt e legumi, soprattutto lenticchie, piselli fave, ecc...

vivo all'estero in un paese del golfo arabo popolato per la maggiorparte da indu' vegetariani. questi sono i componenti proteici della loro dieta. molte pietanze sono fritte. Devo dirti pero' che questa popolazione e' per il 90 per cento diabetica. non conosco le ragioni ma tutti, dico tutti, dipendono dall'ínsulina. La loro aspettativa di vitá e'bassa, ma anche questo non credo dipenda dalla dieta.

Meglio consultare un dietologo.
Vecchia lenza (già H315)
2009-12-02 09:32:18 UTC
Fai proprio bene e non dare retta a tutti i sapientoni qui sopra che parlano di ferro e di vitamina B12.



Io non mangio carne da quando avevo 17 anni, attualmente ne ho 41 e se 'sta storia della vitamina b12 fosse vera non credo che alla mia età io possa: praticare Karate (2° Dan Shotokan), Aikido da cinque anni a questa parte (cintura marrone), ciclismo, essere normopeso con fisico atletico.

Nelle ultime analisi avevo l'emoglobina a 17 (la media è 15).

Mentre molte persone ed amici della mia età, che mangiano a crepapanza tutto ciò che gli passa di fronte alla tavola compresa carne di tutti i tipi dimostrano cinque-sei anni in più e paiono grassi e malsani.



Puoi integrare l'alimentazione con tanti legumi (lenticchie, ceci eccetera), che puoi cucinare in umido e sono una bontà; puoi anche cercare il seitan, che è soia essiccata e pressata che somiglia in tutto e per tutto alla carne, può essere cucinata anche quella in umido oltre al tofu che hai già menzionato.

In ogni caso non ti vieta nessuno di consumare formaggio e uova, sono un'altra buona fonte di proteine (molti in questa sezione disapproveranno, ma un animale vivo ti può dare un po' di uova e un po' di latte, un animale morto sì che non li da' più)



Complimenti e fregatene di chi ti critica...!
campa
2017-01-09 21:54:22 UTC
Non sei vegetariano perché mangi pesce. I vegetariani non mangiano nessun animale. A parte questo, l. a. carne può essere tranquillamente sostituita da legumi e cereali, in line with quanto riguarda le proteine. Poi tu mangi anche uova e -immagino- latticini, quindi semmai il rischio è, come un po' in line with tutti, di assumere troppe proteine e non il contrario.
sintierra
2009-12-02 09:08:01 UTC
Con olive nere e cereali fortificati, per la b12,



le ragazze dovrebbero anche prendere ferro, vedi:

http://www.scienzavegetariana.it/



Se non prendi nemmeno latte derivati ed uova studia bene la dieta, anche se per la dieta dovrebbero stare molto più attenti i non vegetariani.



http://www.societavegetariana.org/site/modules/news/article.php?storyid=126
2009-12-02 08:54:31 UTC
Quando leggo queste lettere mi si stringe il cuore per la pena verso quei poveri genitori che nulla hanno fatto per meritare questa croce di vedere la propria figlia rincoglionirsi tanto da mettere in gioco la propria crescita e quindi la propria vita per colpa di questo assurdo anteporre le bestie alla propria vita.

Io ti dico sono una cosa, ascolta i grandi piccolina. Qua sono tutti dei fanatici che ti farebbero crescere rachitica, ritardata, gracile, bassottina e malaticcia per uno schizofrenico ed illogico rapporto empatico con le bestie.

Vedi, a questi tizi del forum e di internet, non gliene frega niente della tua vita o della tua salute, per loro, tu sei meno importante di un maiale che grufola nel fango.

I tuoi genitori, solo per loro tu sei veramente importante, ascoltali perchè ti vogliono tanto bene ergo mangia il ciccio e non rompere più i cojoni e guarda meno cartoni animati della Disney che rincojoniscono.





Tra l' altro fanno solo ridere gli spolliciamenti alla biochimica, per i veg non ne capisce nulla... ne capirà infatuazioneanimale.... qua siamo ai limiti del grottesco!
2009-12-02 08:31:24 UTC
La carne non si sostituisce con nulla. Rinunci a mangiarla e basta: è pura follia pensare che tofu, seitan o altra roba simile possano prenderne il posto a livello nutrizionale e gastronomico.



Io sono un medico e ti consiglio di andare da un collega qualificato e competente, specializzato in Scienze dell'Alimentazione, e di lasciar perdere siti web e consigli impartiti on line da perfetti sconosciuti: con la salute non si scherza.

Non approvo questa scelta ma la rispetto.



Comunque ho una figlia tua coetanea e se l'avesse scritta lei questa domanda, le proporrei il seguente patto:

"Se tu impari a scrivere in un italiano corretto e comprensibile (con tutta la punteggiatura, i termini giusti, l'ortografia, la grammatica, ecc.) puoi mangiare ciò che vuoi..."
Francesco
2009-12-02 08:10:09 UTC
se non hai eliminato totalmente il pesce, sostituiscilo alla carne..

Altri sostituti:



- Uova: ricchissime di proteine ma è consigliato solo il bianco perchè il rosso è pieno di colesterolo



- Latte e latticini: pieni di proteine, ma attenzione ai grassi



- Cereali e legumi: abbinati hanno un buon valore proteico



- Soia: legume particolare ricco di proteine



- Cibi proteici vegetali: tofu, hemp fu, seitan, tempeh..
Ms. Know-It-All
2009-12-02 07:24:53 UTC
il pesce
2009-12-02 08:03:16 UTC
Ciao!

Dunque, incominciamo facendo un passo alla volta.

Io sono una biochimica quindi non l' ultima delle ignoranti. Magari la mia risposta non ti piacerà ma il mio dovere etico mi impone di scriverti certe cose ed in una certa maniera.

L' essere umano è onnivoro ed ha, per esegenza metabolica, necessità di vegetali ed animali.

La tua scelta puo' sicuramente essere frutto della tua sensibilità nei confronti degli animali (cosa davvero ammirevole), ma non confondiamo sensibilità con necessità e bisogno. A questo punto mi viene in mente una domanda: non ti dispiace di tutti gli alberi che vengono tagliati per fare libri e fogli? Non ti dispiace delle piante (esseri viventi) che vengono sradicate per farne verdura? Non ti siapiace delle mille mucche messe in schiera ed alimentate fino a morire per poter produrre il latte che tu bevi (che tutti noi beviamo)??? Detto cio' potresti anche cibarti di "aria", ma non lo puoi fare perchè sei anche tu parte della vita e come il leone mangia la gazzalla (e non se ne dispiace) anche tu dovresti mangiare della carne. (la mia non vuole essere opera di convincimento).

Detto cio' passo alle consequenze sicuramente piu' oggettive (""importante per crescere bene anzi in molti mi hanno riferito di casi di persone morte a causa di questa scelta..io li consisero solo degli ignoranti"").

Sbagli sicuramente a considerli "ignoranti". Cerco si spiegartelo in maniera molto semplice.

Purtroppo non esiste NESSUN alimento in grado di ovviare alla carne ed al pesce - se cosi fosse tutti ne usufruiremmo!-

Il vegetarismo esclude il totale apporto di carne nella dieta. Alimentandosi di soli vegetali e/o carboidrati e/o latticini, si ESCLUDE il TOTALE apporto di vitamina B12 (cobalamina) all' organismo.

La vitamina B12 si trova solo nel fegato degli animali erbivori e da nessuna altra parte.

Il suo NON apporto causa anemia perniciosa ( lo sviluppo delle cellule ematiche a crescita rapida nel midollo osseo, una disfunzione che causa anemia dei grandi globuli rossi =morte.) e puo' portare anche a disturbi neuropsichiatrici.

Gli effetti non sono quindi cosi irrisori come riferivi tu sopra; quindi ti consiglierei, non solo di fare una grossa ricerca in merito per poter conoscere i rischi (ed i vantaggi ) a cui vai in contro, ma anche di dare un po' piu' di retta a chi ti sta attorno (alle "persone ignoranti").

Io non dico che la tua scelta sia dettata dalla moda (saresti stupida se facessi cio' ed io credo che tu non lo sia), ma impara a scindere il tuo pensiero da cio' che è la realtà.

Ti dico, per esperienza, che molti vegetariani, col tempo, sviluppano malattie dovute all' assenza di carne, cosi' come onnivori, col passare degli anni, sviluppano tumori dovuti all' eccesso di carne. L' organismo umano NON è una macchina ma è fatto di tante piccole cellule ognuna delle quali ha bisogno del suo piccolo contentino quotidiano. Tolto il quale, non solo si guasta quella cellula ma anche tutte le altre accanto.

Non credere alle parole di vegetariani che ti dicono di stare benissimo (perchè fidati, non è così) nè tanto meno alle parole della tv.

Informati con carta e penna. E' questo il modo migliore per far sapere a te stessa se fai la scelta giusta. Non confondere idee con ideologie ed impara ad ascoltare (anche criticando e cercando di far valere le tue idee) chi ti circonda!

Ciao



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X Juls

La mia non è affatto una opinione solo lo specchio della realtà.

"Ciao, e complimenti per la tua scelta." non mi pare sia un esordio eccellente.

La ragazza ha chiesto con cosa poter sostituire la carne e, fino ad adesso, la carne non si puo' sostituire con niente (fosse cosi tutti ci risparmieremmo di ammazzare animali!!!)

La vitamina B12 si trova in TRACCE nel latte (non una quantità sufficiente per l' organismo) e mai in quantità maggiori di quanta ce ne possa essere nel fegato.

"Il piu' grande corridore del mondo, Carl Lewis, è vegano. E mi pare che stia parecchio bene. "

Non ho mai detto che chi è vegetariano rischia al 100% la propria vita, nè che vi siano il 100% di probabilità di una eventuale malattia. Anzi, mi pare di aver scritto di tumori che colpiscono chi fa un eccessivo uso di carni.

Ma non mi sembra nemmeno logico, morale e naturale che la gente vada a dare del "pazzo" a chi riferisce di probabili malattie dovute alla carenza di b12,proteine e amminoacidi particolari che vengono ingeriti SOLO ED ESCLUSIVAMENTE attraverso una dieta bilanciata fatta di vegetali, carboidrati, zuccheri,carni, frutta etc etc.

Se qualcuno vuole dare consigli o appoggiare o rifiutare una scelta del genere va benissimo. Ma da biochimica vi dico che è per lo più assurdo riferire che la carne è sostituibile con altro.

"Semmai, sono i vegani (che escludono tutti i derivati ) che la B12 la prendono da integratori (e credimi, non è che faccia tanta fatica)".Sono d' accordo, ma non mi puoi venire a dire che gli integratori equivalgono ad una fettina di carne.

Non è solo la B12 che fa la differenza.Tutti i batteri contenuti in una fettina di carne (e contro i quali ci immunizziamo una volta ingerita) certo....non li trovi in un gambo di sedano e viceversa.

Spero di averti chiarito le idee.

Ciao.

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X Bescia - Liberazziòne culinaria cosa intendi per "Tra l' altro fanno solo ridere gli spolliciamenti alla biochimica, per i veg non ne capisce nulla... ne capirà infatuazioneanimale.... qua siamo ai limiti del grottesco!"??





Poi, ultima cosa, il pesce lo mangi???

Se si, saresti in disaccordo con questa teoria.

Se no....





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X (¯`•._)ÏLå 94(¯`•._)

"mangia la carne perchè senza rischi gravi malattie""Io non ho mai detto questo e, rileggendo, potrai averne conferma.

Ho semmai detto il contario o meglio, citato la questione "malattie" parlando sia in un senso che nell' altro "Ti dico, per esperienza, che molti vegetariani, col tempo, sviluppano malattie dovute all' assenza di carne, cosi' come onnivori, col passare degli anni, sviluppano tumori dovuti all' eccesso di carne.".

Comunque, a parte tutto cio' (mio pensiero in merito soprattutto), il succo era quello di farti capire che non esiste assolutamente un alternativo alla carne.Diffida da chi ti incita a proseguire su questa via e da chi ti dice di fare il contrario!Parla con un nutrizionista che magari potrà darti molti piu' consigli pratici e magari aiutarti a risolvere per il meglio questo caso.

Consiglio: non fare riferimento pero' a nutrizionisti di parte.Scegline uno che obbiettivamente sappia darti buoni consigli!

ciao!
2009-12-02 07:51:01 UTC
Ciao!

Sei semplcmnt fantastika!!!



Ora che hai superato lo scoglio dei tuoi genitori (mortàcci loro!), non resta altro da fare che recarti una volta a settimana in quei negozi che vendono cibi pucciosi per noi "Puri". Hai presente? tipo quelle Boutiques dove vendono quella roba New Age per noi "alternativi". Inizia a mangiare alghe del Vulcano Fuji, Tofu ecosensibile del Borneo, Seitan alla puttanésca e fatti una bella scorta di cetrioli, quando ti assale la tristezza puoi sempre sollazzartici!


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