ciao,
collassi, cali di peso o perdita di capelli? Sì, se ti droghi pesante e sei vegan può succedere. XD
No scherzo, sono tutte voci che si sentono in giro, spesso sono voci che escono dalla bocca di gente ignorante, ignorante nel senso che non sanno nemmeno quale sia la differenza tra un vegetariano e un vegan, cosa mangia un vegan, non conoscono alcuna persona vegan e se dicono di essere stati vegan sono quei tipi (e ce ne sono davvero tanti) che si avvicinano ad una dieta vegan perchè magari "fa figo" e poi dopo un mesetto li ritrovi a mangiare la bistecca con gli amici, e allora si inventano qualcosa tipo "Eh, accidenti, non mi reggevo in piedi, allora purtroppo son dovuto ritornare a mangiare carne..." XD Non ti fidare mai di questa gente, ce ne sono davvero tanti, anche io li ho conosciuti, sono persone ridicole e fanno solo danni, piuttosto che riconoscere che il vero fallimento sono loro stessi. Spesso chi dice che con una dieta vegan stai male, ti senti debole, diventi anemico e chi più ne ha più ne metta, associa la parola “vegan” a “stare male”, perché sanno che è così e così dev’essere, punto.
Come ha scritto Pino Caruso: “La gente mangia carne e pensa che diventerà forte come un bue. Dimenticando che il bue mangia l’erba.” :)
L’American Dietetic Association e i Dietitians of Canada, le due più importanti associazioni medico-dietiste del continente americano, affermano, nella loro posizione ufficiale, che:
"le diete vegetariane [intese come diete a base di cibi vegetali, quindi compresa la dieta vegan] correttamente bilanciate sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e comportano benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie."
Trovi il dossier completo qui:
http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_ital.htm
Per mangiare correttamente è importante variare molto gli alimenti, sia durante il giorno, sia durante la settimana, sia nell’arco dell’anno scegliendo solo i prodotti freschi di stagione, in modo da assumere tutti i nutrienti di cui hai bisogno.
Per iniziare vai qui, è un sito che ti guiderà passo passo:
http://www.vegfacile.info
Non è necessario, ma se proprio vuoi stare tranquilla puoi consultare un medico specializzato in nutrizione vegetariana:
http://www.scienzavegetariana.it/elencomediciixregione.html
Comunuque non ti fare troppi problemi, mangia in maniera naturale e soprattutto con gusto, e mangia quel che ti serve per avere le giuste energie, non di meno. Con il tempo capirai cosa e come aggiustare la tua alimentazione. Casomai per stare tranquilla fatti le analisi così vedi come và:
http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/esami.html
e di tanto in tanto controlla il tuo peso così da capire se stai mangiando troppo o troppo poco. Poi va da sè.
ciao!
Riccardo