Per Luna:

Tu sei davvero convinta che i carnivori solo perchè mangiano carne hanno una dieta corretta e i vegetariani, solo perchè non mangiano carne hanno una cattiva alimentazione?

Credo che faresti meglio ad informarti di più sull'argomento.

Innanzitutto leggiti la posizione ufficiale delle associazioni dei

nutrizionisti più importanti del mondo.

http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/ADA_2003.pdf

"...L'American Dietetic Association ed i Dietitians of Canada affermano che le diete vegetariane correttamente

bilanciate sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e che comportano benefici per la salute nella

prevenzione e nel trattamento di alcune patologie....

...I dati disponibili nella letteratura scientifica evidenziano come i vegetariani presentino un più basso indice di massa corporea dei nonvegetariani...

Obesità

... il valore del BMI tendeva ad aumentare in parallelo all’aumento di frequenza dell’assunzione di carne, sia negli uomini che nelle donne...Nell’Oxford Vegetarian Study, ... i valori di BMI sono risultati più elevati nei nonvegetariani

confrontati con i vegetariani in tutti i gruppi di età,

sia negli uomini che nelle donne [112].

In uno studio su 4.000 uomini e donne condotto in

Inghilterra, che ha confrontato la relazione tra consumo di

carne ed obesità in carnivori, pescivori, lacto-ovo-vegetariani e vegani, i valori medi di BMI sono risultati più elevati nei

carnivori e più bassi nei vegani [153]. Il BMI è risultato più

basso in quei lacto-ovo-vegetariani e vegani che seguivano il

proprio regime dietetico da 5 anni o più.

I fattori che possono aiutare a spiegare il più basso

BMI nei vegetariani includono differenze nel contenuto di

macronutrienti (ridotte quantità di proteine, grassi, e grassi

animali), un più elevato consumo di fibre, ridotte assunzioni di

alcolici e più elevati consumi di verdura...."



http://www.progettogaia.it/materiali/effetticarne.pdf

Tasso di obesità nella popolazione USA in generale: 18%

Tasso di obesità fra i vegetariani: 6%

Tasso di obesità fra i vegan: 2%

Peso medio dei vegan adulti, comparato con i non vegetariani adulti: dai 5 ai 10 kg più leggeri

Bambini americani soprappeso oppure obesi: 25%

Bambini americani vegetariani che sono soprappeso oppure

obesi: 8%



"

Premesso che non tutti i vegetariani fanno una dieta corretta (Maggie ne è la dimostrazione) in generale l'errore dei vegetariani è temere di avere carenze di proteine e quindi abusare dei formaggi (più calorici della carne)

Il vegetariano medio ingrassa decisamente meno del carnivoro medio, per tantissime ragioni: i vegetariani mangiano maggiori quantità di frutta, verdura, fibre, ecc.

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Torniamo ora alla domanda, (anche se quanto detto vale anche come risposta). Io non conteggio mai le calorie di quanto mangio, sono vegetariano da oltre 25 anni, sono stato sempre normopeso, anche perchè mi limito molto sui formaggi e cerco di mangiare molta frutta e verdura (per esempio nella cena di questa sera ho mangiato solo frutta e verdura).



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Metti che in una famiglia italiana media ci sono 3 fratelli: Tizio, Caio e Sempronio.

Tutti e tre i fratelli sono un pò sovrappeso

Tizio preferisce continuare a mangiare normalmente.

Caio decide di eliminare i dolci e Sempronio decide di diventare vegetariano.

Vediamo cosa comportano queste diete.

Prima di tutto guardiamo il consumo medio pro-capite di dolci e di carne dell'italiano medio:



http://www.teatronaturale.it/articolo/1826.html

"...In Italia - ha sottolineato la Cia - il consumo pro-capite annuo di carne bovina è di 25,1 Kg., ...Quella bovina è al secondo posto nei consumi di carne. Al primo vi è la carne suina (39,2 Kg. pro-capite all’anno); mentre molto lontani sono i consumi di carni avicole (17,3 Kg. pro-capite), cunicole (4,1 Kg. pro-capite), ovicaprine (1,5 Kg. pro-capite) ed equine (1,5 Kg. pro-capite)...."

39,2+25,1+17.3+3=circa 85 kg di carne

aggiungiamo 23 kg di pesce

http://www.aquaguide.com/Partner/Pasella/consumi/consumi.shtml

facciamo un totale di 108 kg tra carne e pesce.

(leggere anche qui)

http://ecoalfabeta.blogosfere.it/2007/04/mangia-meno-carne-riduci-la-co2-1.html



http://www.newsfood.com/Italia/2007/04_Aprile/16/Dossier_abitudini_alimentari.asp

"...Da questo dossier emerge un altro dato curioso: gli italiani sono agli ultimi posti in Europa nel consumo di dolci, con soli 25,5 kg annui a testa, contro i 58,5 kg, ad esempio, della Gran Bretagna...."



In un giorno quindi un italiano medio mangia:

300 grammi di carne (pesce compreso)

70 grammi di dolci

Facciamo una stima indicativa delle calorie per quanto riguarda la carne:

http://www.starbene.ch/tabella.calorie.html

http://www.scienzavegetariana.it/conoscere/nutrienti/calorie.html#dolci

Pollo195,02

Tacchino 175,30

Oca (valori medi) 372,80

Trippa 75,95

Agnello petto 274,80

Prosciutto cotto 415,50

Prosciutto crudo 495,40

Salsiccia fresca 336,78

Salame 461,05

Mortadella 362,21



facciamo una media di circa 250 calorie per 100 grammi per quanto riguarda la carne e circa 300 cal per i dolci



Caio, riducendo i dolci, riduce di 0.7x300= 210 calorie

Sempronio eliminando la carne riduce di 3x250=750 calorie giornaliere

Anche se Sempronio raddoppierà il consumo di frutta e verdura, se guardate le calorie degli alimenti frutta e verdura vedrete che sarà impossibile arrivare ai livelli di calorie dei fratelli, a meno che fa cose assurde tipo:

quadruplicare il consumo di formaggi o di dolci (anche se raddoppia o triplica il consumo dei dolci non dovrebbero esserci problemi in quanto le calorie medie che l'italiano medio prende dalla carne sono circa 4 volte di più di quelle che prende dai dolci.



Provate a rifare voi i conteggi più precisi, ma quanto ho scritto dovrebbe farvi comprendere che è una cosa normale per un vegetariano essere magri anche se si mangiano molti più dolci della media, diciamo fino al triplo. (E' logico che se un vegetariano mangia dolci 10 volte più della media, anche lui tenderà ad ingrassare).

Per conludere metto il link di una recente miss Svizzera vegetariana, che ha un debole per i dolci:

http://www.swissinfo.org/ita/prima_pagina/detail/La_pi_bella_del_reame_si_chiama_Lauriane.html?siteSect=105&sid=6095320&cKey=1127111668000

Anche io, come tanti altri, mi son trovata nella condizione di dover perdere peso repentinamente e ho trovato una soluzione in questo programma http://FattoreBruciaGrasso.teres.info/?kgJ4 . Come dimagrire velocemente mi sono chiesta? La situazione è quella classica: evento importante, abito che deve calzare a pennello, ovviamente un po’ di pancetta e di rotolini da eliminare

non è detto che essere vegetariani significhi dimagrire,perchè mangiamo molti carboidrati,pasta,patate,mais,riso e i formaggi,e ci sono anche le schifezze,non è che si mangia solo esclusivamente frutta e verdura!

generalmente una dieta vegetariana fa dimagrire o cmq nn fa ingrassare molto per il basso contenuto di grassi... ma sn sicuro che jivago darà tt le spiegazioni scientifiche e mediche eheh

Sarò stata poco oculata nel farla, ma quando ho provato per qualche mese a fare una dieta vegetariana sono addirittura ingrassata! Il bisogno di proteine mi portava ad esagerare con i formaggi, probabilmente, e dopo soltanto due mesi il valore del colesterolo era salito a 230 (sono sempre stata su 165/170!). Prova a variare spesso i legumi, la cui parte proteica viene però meglio assimilata se associata a carboidrati e, secondo me, siamo daccapo con il calcolo delle calorie...

le diete dimagranti variano a seconda dei soggetti tra 1200 e 1600 kcal, anche se ce ne sono altre molto più ristrettive che però non sonoassoltamente sane per l'organismo e sono indicate per le persone che hanno tantissimi kg da smaltire. La dieta vegetariana, non è una dieta corretta perchè fa mancare all'organismo alimenti essenziali come la carne e il pesce. ti consiglio di seguire una dieta regolare consumando pasta, riso o pane e pesce, carne e uova in porzioni ridotte usando pochi grassi (olio e burro), frutta e verdura, limitare l'uso di sale, bere tanta acqua e fare molta attività fisica.

dio ma come si fa?! io vivo dio carne!!!!!! dimagrire?? ma anke no! io mangio un macello di cazzate e sono magra, non ingrasso quindi ceste..... ahahahah buona fortuna cmq.. se riuscirai a resistere senza carne e dolci.. buon per te.... io morirei...