Antipasto di Ananas, Rucola, Spek e Balsamico
Prendi un ananas fresco, lo pulisci e lo tagli a fette sottilissime (se hai una mandolina è meglio).
Vai il supermercato e compri dello spek e te lo fai tagliare a fettine sottili sottili.
po di rucola e schiacciarla fra i palmi delle mani fino ad ottenere una simil pallotta grande quanto un pugno femminile.
Ricopri la rucola con le fette di ananas e sopra con le fette di spek. Completato il tuo igloo ci versi sopra due cucchaini di succo d'ananas ottenuto mentre lo affettavi e due cucchai di balsamico dolce ( se denso è meglio)
Poco tempo, ottima figura.
Bucatini alla mia maniera:
Ingredienti
Pomodorini tagliati in 4
Un gambo di sedano
Un acciuga
parmigiano grattuggiato abbondante
1 tuorlo
basilico
sale
pepe
abbondante olio d'oliva extra vergine
1 cipolotto ( non preoccuparti per l'alito, non si sente)
Dopo aver tritato il tritabile butti tutti gli ingredienti nel piatto da portata e li amalgami insieme. Quando la pasta è pronta mescoli il tutto.
Insalata zucchine e carote
Ingredienti
Zucchine
Carote
Basilico
Acciughe
Olio
Aceto
Sale
Pepe
Tagli per il lungo ( con la mandolina) le zucchine e le carote, ovviamente dopo averle pulite.
Mentre prepari il sugo lasci riposare le verdure in un contenitore pieno di acqua molto fredda per rendere l'insalata croccante.
Frulli insieme gli altri ingredienti con una preponderanza di basilico, 3 acciughe, olio extra vergine senza avarizia, un goccio d'aceto, sale e pepe a piacere.
Asciughi bene le verdure e le condisci con il composto.