Domanda:
Mi dite un po' di ricette vegetariane?
Mad Hatter ♥ Matt ~ Musa ~ CDT ~ Lilium
2013-04-10 04:40:55 UTC
Dopo una lunga battaglia sono scesa a patti con mia madre la settimana scorsa.
Posso mangiare vegetariano a patto che cucini io e che vada io a fare la spesa.
Quindi, mi consigliate qualche ricetta vegetariana che mi aiuti ad assumere tutto ciò di cui ho bisogno, al posto della carne?
E' il caso di andare da un dietologo?
In più, il 25 mi hanno invitato a una grigliata in riva a un fiume, ma ho spiegato loro di essere vegetariana e ho deciso di portarmi qualcosa da casa.
Cosa potrei portare che duri anche fuori dal frigo e che sia veloce da preparare, dato che la mattina vado a correre (12 km) e devo fare in fretta?

Vi dò qualche informazione, in caso dovesse servirvi.
Ho 15 anni, alta 1.67 x 49 kg
Ho ancora un po' di perplessità, in quanto sono nuova, fortunatamente, nel campo.
Ciao :)
Sei risposte:
?
2013-04-10 07:28:14 UTC
aggiungo tra gli ottimi consigli il classico tortino salato.

la sfoglia si compra pronta (ovviamente senza grassi animalie possibilmente che non sia della buitoni che +è il gruppo nestlè e testa su animali.. dagli hard discount è meglio e ris risparmia).

in padella (io nonuso olio ma solo acqua e senza sale ma tu puoi fare metà e metà meglio nonfriggere, fai andare le verdure (zucchini cipolle la mia preferita, oppure melanzane spinaci bietole insomma la varietà c'è) per zucchinie cipolle - anche spinaci - ci metti dal bollore (in padella tagliata a pezzettinissimi e se vuoi aggiungi una patata per dare maggiore consistenza sempra tagliata sottilissssssima - 10 minuti sono pronti 15 minuti si disfano. e se non metti olio è più facile pulire la padella (eh eh eh).

in una scodella metti il formaggio (veg tofu frullato per esempio, sennò io al momento sto usando solo formaggi di capra lo trovo all'hard discount spalmabile oppure la ricotta che è un pò più saporito e quindi da pù gusto al tutto) e le verdure cotte, se proprio devi parmigiano, se il composto risulta troppo liquido puoi aggiungere pane grattato troppo denso al contrario latte (preferisco quello di soia) mescoli e metti nella pasta a sfoglia (non fare come me che sbaglio a comprare il formato .. hola teglia rotonda e locompro quadrato argh!) in forno 40 min 200-180 gradi.

si può fare fidati è più semplice e poi con la fantasia fai ciò che vuoi, anche la torta di riso (ma quella mi si dice non sia facilissima.

ah.. scusa ho omesso l'uovo che non ne uso.

un mio amico gli ho fatto due tortini (zucchinicipolle zucca e porri) senza uovo solo ricotta di capra e si è leccato i baffi eh eh eh...

non uso sapori alghe ecc perhcè non mi piacciono... ma vedi tu.



sennò ti porti le verdure e ti picchi per esser la prima ad usare la graticola (sempre se sia vostr ae dopo averla ben pulita in genere usano alcool e danno fuoco) oppure hamburger di soia, certo che mangiare con quell'odore lì non so come farai... non è facile si vede che è la prima volta!



buon divertimento
?
2017-01-13 15:19:57 UTC
Sformato di fagiolini e farina di ceci (2 porzioni) - one hundred fifty gr. di farina di ceci - a hundred gr. di fagiolini lessati - erbette aromatiche essicate - aglio - cipolla - olio greater vergine d'oliva - sale Incorpora alla farina di ceci una quantità d'acqua tale da ottenere una pastella diluita, simile a quella delle crepes. Aggiungi i fagiolini (precedentementi bolliti in acqua salata e saltati in padella con aglio e cipolla) tagliati in piccoli pezzi. Aggiungi (se ti piace) un pizzico di erbette aromatiche (origano, rosmarino, salvia, timo). Mescola con cura consistent with eliminare eventuali grumi e lascia riposare consistent with un'ora. Se, al termine del riposo, l. a. farina si è addensata troppo, aggiungi altra acqua fino a renderla nuovamente fluida. Ungi di olio una pirofila, versa l. a. pastella e falla allargare bene, non deve essere troppo spessa, diciamo alta circa 2 dita. Inforna a one hundred eighty° consistent with circa 10 minuti. Ecco un'altra ottima ricettina: Sformatino di zucchine e carote 2 zucchine medie, a million carota, 2 pomodori, sale, 200 g di farina di ceci e olio di oliva. Mescolare dell'acqua e l. a. farina di ceci e fare una pastella liquida senza grumi. Grattugiare le zucchine e l. a. carota, quindi aggiungerle alla pastella con il sale e i pomodori a pezzetti. Ungere una pentola, scaldare e versare il composto, coprire e a techniques rapprendere il tutto. Appena dorato, girare aiutandosi con un piatto. Servire a fette con abbondante insalata mista. Si può anche cuocere in forno. Gnam!
MatyLolly
2013-04-10 05:36:03 UTC
ricette vegetariane:

ultimamente faccio spesso verdure al forno:zucchine,peperoni,melanzane,aglio o cipolla(facoltativi),un po' di origano o basilico fresco,se no zucca carote e zucchine e a volte anche funghi.

se aggiungi una patata oppure un paio di fette di scamorza affumicata alla fine hai un piatto completo,altrimenti semplicemente un pezzo di pane(iolomangio integrale o ai cereali,puoi scaldare anche quello)

poi ovviamente verdura fresca,insalate,caprese,pasta di tutti i tipi,riso,cous cous,pizza,frittate,falafel,macedonie

comunque sei ben magra,eh?

da portare alla grigliata:verdure grigliate,le fai il giorno prima,o riso o pasta freddi (classica pasta conpomodrini,origano,basilico,olive,mozzarella..)

potresti anche fare delle bruschette al pomodoro sulposto,porti una ciooladi pomodori conditi e scaldi il pane sulla griglia

saluti!
javagio
2013-04-10 14:07:30 UTC
http://www.veganhome.it/ricette-vegan-home.pdf

http://www.vegolosi.it/category/ricette/
Dark Devil
2013-04-10 07:51:15 UTC
http://www.giallozafferano.it/ricette-cat/vegetariana/
?
2013-04-10 06:08:43 UTC
ma povera! cucinarti da sola più grigliata imminente



fuori dal frigo ora credo duri tutto, avvolgi con carta stagnola

comunque io prenderei qualche crema vegetale al supermercato e ci farei dei panini, altrimenti solito pane, olio, pomodoro e origano, magari con rucola e julienne di carote



altrimenti schiacchi un barattolo di legumi, un po' d'olio a crudo, le spezie che preferisci e spalmi la crema tra due toast, se vuoi con insalata



se hai la possibilità di comprare patate già bollite, le schiacci e sali, olii una pentola antiaderente, fai riscaldare, schiacci la purea di patate (con capperi e olive o piselli o quello che vuoi) nella pentola come fosse una focaccia o una frittata, dopo 5 min quando alzandola è bella compatta e con crosticina, metti un coperchio sopra e giri, dopodichè rituffi la frittata con accortezza e aiutandoti col mestolo e fai scivolare l'impasto e cuocere l'altro lato, poi metti la frittata di patate,raffreddata, nel panino


Questo contenuto è stato originariamente pubblicato su Y! Answers, un sito di domande e risposte chiuso nel 2021.
Continua a leggere su narkive:
Loading...