"...e inizialmente si è nutrita davvero male ..,oggi ha ricevuto il risultato delle analisi del sangue,dicendole che 4 o 5 cicli mestruali ancora e rischia davvero grosso,dalle analisi risulta il livello del ferro uguale a 3,colesterolo un po alto ..."

Tipicamente chi inizia a fare la dieta vegetariana tende, eliminando la carne, a sostituirla con uova e formaggi. Questo, che immagino sia capitato anche alla tua ragazza, è il PEGGIOR modo per fare la dieta vegetariana, infatti, già normalmente le ragazze onnivore hanno spesso problemi di ferro, quando eliminano la carne (che ha un po' di ferro) con i formaggi (che non ne ha per nulla...) solitamente peggiorano la situazione per quanto riguarda il ferro, e spesso anche per quanto riguarda il colesterolo alto. Non esiste problema di colesterolo alto per chi fa una corretta dieta vegetariana o vegana, a parte un numero estremamente ridotto, statisticamente irrilevante, di casi di colesterolo alto per cause genetiche.

Ecco invece qualche piccolo consiglio (in particolare per quanto riguarda il ferro) su come fare, in modo corretto, e specialmente per le ragazze, la scelta vegetariana.

1) Per quanto riguarda la colazione. Utilizzare "obbligatoriamente" cereali fortificati (corn flakes).

I cereali non vanno presi con il latte di mucca ma con il latte di soia (più ricco di ferro).

Occorre prendere anche un po' di frutta, oppure succo di frutta (centrifugato, fatto da sè) e al mattino va evitato il thè o il caffè.

2) Occorre mangiare regolarmente legumi e verdure a foglie verdi scure (esempio spinaci).

3) Non è necessario mangiare cibi integrali (questa regola generale vale per gli onnivori, che hanno sempre carenze di fibre, non per i vegetariani e i vegani che, per il loro consumo maggiore di frutta e verdura non possono avere di queste carenze).



http://www.valori-alimenti.com/cerca/ferro.php

"...Alimenti Quantità di Ferro (per 100 grammi di alimento)

Cereali, Kellogg's Rice Crispies 34.4 mg

Cereali, Kellogg's Special K 28 mg

Cereali, Kellogg's Special K con frutti rossi 26.2 mg

Cereali, Kellogg's Choco Crispies 22.2 mg..."



http://www.vitadidonna.it/farmacia_00000b.html

"...I neo-vegetariani devono stare attenti in particolare durante il primo anno, perché spesso eliminano la carne dalla dieta senza sapere con quali tipi di alimenti possono introdurre ferro. Le donne e le ragazze a dieta o vegetariane dovrebbero prendere in considerazione il fatto di dover assumere alimenti arricchiti di ferro ..."

I principali alimenti utili per aumentare l’apporto di ferro

Alimento



Quantità



Apporto di ferro

Fagioli cotti 200g 5mg

Cereali 1a colazione (controllare la tabella in etichetta) 30-45g 4mg

Semi di sesamo 20g 2mg

Verdura fresca cotta 90g 1mg



L’assorbimento del ferro

Il nostro organismo assorbe circa il 25% del ferro contenuto in carne, pesce e pollame. L’assorbimento di ferro da cereali, verdura, frutta è notevolmente minore ma aumenta se sono assunti insieme a:

# Vitamina C presente negli agrumi, uva, kiwi, peperoni e patate

# Fruttosio contenuto nella frutta e nelle spremute



L’assorbimento di ferro è basso se assunto congiuntamente ai seguenti alimenti, che si dovrebbe cercare di non mangiare insieme agli alimenti ricchi di ferro:

· Uova

· Crusca

· Tè



Aggiornamento:

"...C'è un frutto, la feijoa, che contiene 4 mg di ferro su 100 grammi. In pratica basterebbe mangiare 4 feijoe per soddisfare quasi del tutto il fabbisogno di una donna (non che sia necessaria, ma sarebbe molto utile)..."

Un frutto mai sentito nominare... mai visto... immagino di difficilissima reperibilità per "soli" 4 mg,

quindi con 400 grammi di feijoe giornalieri NON si copre il fabbisogno di una ragazzza...

http://www.valori-alimenti.com/cerca/ferro.php

"...Si raccomanda un' assunzione da 12 a 18 mg/die..."



... allora meglio i pistacchi, di facile reperibilità, e che ne hanno circa il doppio, o ancora meglio i cereali fortificati (di ancora maggiore reperibilità, di basso costo, e con la comoda possibilità di lunga conservazione) che ne hanno un quantitativo CIRCA 10 volte MAGGIORE, e, 100 grammi di cereali fortificati coprono, da soli, l'intero fabbisogno di una ragazza



http://alimentiferro.it/verdure-ricche-ferro

"...Le lenticchie sono un'eccellente fonte di ferro con i loro 9 mg ogni 100 g.

...I ceci sono dei legumi ricchi di ferro che è tre volte maggiore rispetto al ferro presente nella carne.

100 g di ceci contengono 6,7 mg di ferro...."

Come ti hanno già detto altri utenti un errore tipico che commettono i neovegetariani è quello di consumare troppi latticini che, tra l'altro, inibiscono l'assorbimento del ferro. Oltre a frutta e verdure fresche una buona dieta vegetariana deve includere legumi, cereali integrali e frutta secca. Siccome la vitamina C favorisce l'assorbimento del ferro ottima cosa è condire le verdure e i legumi con succo di limone. Detto questo bisogna dire che un mese mi pare troppo poco per aver sviluppato tutti questi disturbi. Probabilmente la tua amica aveva grossi problemi già da prima. Inoltre va anche detto che a volte la carenza di ferro nel sangue dipende non da una mancata assunzione con l'alimentazione ma da un'incapacità di assorbimento del ferro nell'apparato digestivo. Tutto questo deve essere accertato da dei medici competenti, ovviamente. Se i medici ai quali vi siete rivolti non vi convincono sentitene altri.

Oh mio dio!!!!! Sicuramente è colpa dell'alimentazione vegetariana infatti lo sanno tutti che dopo ben UN MESE si sviluppano le peggiori carenze, Pensa che io sarà 50-60 cicli mestruali che sono veg (addirittura vegana, pensa che estremista empatica dimmerda) e sono ancora viva. Ma infatti i laboratori mi contendono per studiare come possa essere ancora viva nonostante non sia MAI ANDATA DAL DIETOLOGO e non prenda la B12!!!!! Sono una miracolata, la religione dice che è San Francesco l'amico degli animali che mi protegge, la scienza dice che devo aver sviluppato un qualche anticorpo contro il vegetarianismo!!



Ma forse forse non è che già questi problemi ce li aveva??? O dici che bon il ferro è sceso così di botto??? E i globuli rossi gliel'hai visti? Come gli hai trovati? Piccoli, pallidi, tristi e denutriti come i vegani, tenerezza & pena!



Menomale che ci sei tu, bravo ragazzo, che ti preoccupi per lei facendo domande su yahoo answers...



Colesterolo alto e poco ferro = deve mangiare meno formaggi

Visto che fino ad un mese fa era onnivora possiamo capire quale alimentazione l'abbia ridotta così, in genere in questi casi si consiglia di mangiare cibi ricchi di ferro e cibi ricchi di vitamina C http://www.youtube.com/watch?v=Uwu3nJDqDH0



La dose consigliata di ferro per le donne è di 18 mg al giorno, qui c'è il contenuto di molti cibi vegetariani http://www.scienzavegetariana.it/conoscere/nutrienti/ferro.html



Legumi, avena, cereali integrali, amaranto, quinoa, verdure scure e e certi frutti sono ricchi di ferro.



Ma basta con 'sti cereali fortificati! Nei cibi naturali c'è tutto il ferro che serve!



Ah, giusto, ci sono anche sostanze che limitano l'assorbimento del ferro: caffè, the, latticini, cacao. La vitamina C contrasta l'effetto di queste sostanze, ma comunque è meglio consumarle lontano dai pasti, almeno mezz'ora prima e almeno 2 ore dopo.

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EDIT Su un sito mi sembra americano, nutritiondata, la feijoa non risulta così ricca di ferro, anzi. Per le tabelle dell'INRAN ne contiene 4 mg/etto (che vuol dire che mangiandone appena 4 assumi ben 16 mg), per nutritiondata non ne contiene neanche 0,1. Qui ci vuole Voiager.

ho 15 anni sono vegetariana da 1 anno e apparte il ferro nullo dalla nascita..sono ancora viva! le mie analisi sono stupende come dice la mia dottoressa, e nn sono andata da nessun dietologo. forse la tua ragazza è ancora attirata dalla bisteccona o i salt'imbocca alla romana.. percarità è stata bravissima a diventare vegetariana ma forse nn è del tutto convinta così il suo cervello dice A ma le fa B...



bayer smettila di dir cazzate.. i medici servono a te!

correggo, è invece preferibile che mangi cereali integrali non per le fibre ma perchè buone fonti di ferro

dimenticavo nell'altra risposta che ottima fonte di ferro è la frutta secca

con 3 di ferro l'unico consiglio che si può dare è che stia immobile a casa con la flebo o ricoverata in ospedale

comunque dato che non si riscontrano perdite di ferro così totali in un mese di cattiva alimentazione consiglio un buon medico che vada alla radice del problema, probabilmente lei è già di suo anemica e con una cattiva alimentazione ha abbassato ulteriormente il livello del ferro, bisogna capire se ha un malassorbimento del ferro o cos'altro e capire che tipo di anemia ha per potervi rimediare



perintanto quello da dirle è che non si abbuffi coi latticini che la carne va sostituita con verdure: in particolare a foglia verde e legumi per il ferro, che ora dovrà mangiare tutti i giorni o prodotti di soia: tofu, latte di soia



inoltre latte di mucca e latticini riducono l'assorbimento del ferro vegetale, quindi sarebbe bene nel suo caso assumerli a due-tre ore di distanza da un piatto ricco di ferro, altri prodotti con questo effetto limitante sono: the caffè cioccolato vino

invece per migliorare l'assorbimento del ferro cibi ricchi di vitamina C quindi magari una spremuta di limone o di arancia vicino a un piatto di fagioli, le bibite commerciali di solito hanno poca frutta se non solo l'aroma



bisognerebbe sapere anche il valore della ferritina



ad ogni modo per un diretto consiglio medico puoi scrivere ai medici del sito scienzavegetariana, ma loro non potranno dirti più di questo a distanza

quindi consiglio sempre sullo stesso sito di visionare l'elenco di medici per regione, trovare quello a voi vicino e consultarlo

x il ferro basta mangiare i legumi!!!

ciao, a differenza di quello che molti pensano le verdure contengono moltissimo ferro... in assoluto gli spinaci sono quelli che ne hanno di piu........questo tipo di ferro pero è non eme (a differenza di quello eme della carne) è piu difficilmente assorbibile.. la vitamina C aiuta l'assorbimento.. in particolare pero i legumi sono quelli che contengono piu ferro...

a tal proposito ti consiglio di farle vedere questo filmato!



http://www.youtube.com/watch?v=0Cl9ABQxuHg

dille di mangiare fegato al sangue come dei MEDICI dissero a una mia conoscente anemica, col risultato che anche mangiando fegato continuava a svenire e a rimanere anemica.

quindi il problema non è quanto ferro assumere (dato che l'organismo elimina quello in eccesso e se fosse vero che il ferro eme della carne dovrebbe risolvere il problema allora mangiando carne fegato ecc ecc l'anemia dovrebbe sparire,ma così non è. Anzi moltidiventando vegetariani e ancormeglio vegani guariscono dall'anemia!).



bisognerebbe capire cosa mangia e comela tua ragazza, per darti uno straccio di riposta.

ad esempio mangia verdure a foglia verde CRUDE?

mangia vegetali CRUDI?

frutta?

mangia tanti latticini o beve latte?

come prepara i cibi che mangia?

è importante mangiare verdure specie a foglia verde per la clorofilla che contengono, che può aiutare molto per le anemie

http://www.google.it/url?sa=t&rct=j&q=clorofilla%2Canemia&source=web&cd=1&ved=0CBwQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.tartaglini.it%2Fclorofilla%2F&ei=UQGkTorpKIn04QSZo5zzBA&usg=AFQjCNESmB9bpiuie-mhevVNOcrtuC5Xuw&cad=rja







'per le donne è ancora più importante che per il maschio, il consumo di carne rossa!!'

totale cazz a t a.

la carne, rossa bianca blu verde o grigia, non serve a nessuno, non è necessaria e anzi fa male.



'la dieta vegetariana è sbagliata di base!!'

altra caz zata, motivazioni?

sarebbero queste lemotivazioni:

'L'uomo è onnivoro da milioni di anni'

a bè, nonostante i milioni di anni i cibi che fanno male all'uomo stranamente sono la carne e i cibi animali! che onnivori che siamo!



'Fosse per me dovreste andare tutti in centro Africa a vedere come muoiono di fame i bambini denutriti a furia di dieta vegetariana!'

che squallida retorica!

scommetto che se tu ti trovi nelpiatto una mosca la scarti tutto schifato o magari butti tutto nella spazzatura,mentre un bamibno dell'africa quella mosca la vedrebbe come un'importante fonte di proteine per sostentarsi!

e tu fai tanto lo schizzinoso???

piantatela di dire st ronzate per piacere quando poi siete privilegiati anche voi!



'piccoli apporti di carne rossa le faranno molto bene!!'

ceeerto, infatti ci sono anemici anche tra chi mangia carne di qualsiasi colore!

e che grazie a quei piccoli apporti di carne rossa vanno incontro a malattie cardiovascolari,colesterolo, varie malattie fino ai tumori.



'Vedi, chi ti scrive su answer non ha quasi mai titolo necessario per parlare!'

tu sì immagino (dai pessimi consigli che dai potrebbe anche essere!)



bayer in mancanza di argomenti passi agli insulti,copione già visto.

tu continua pure a sparare minch iate e a prendere in giro, tanto la realtà non la cambi e cioè non cambi il DATO DI FATTO che soffre di anemia anche chi mangia carne e che la carne fa male!



quali cag ate avrei scritto?

quale disinformazione?

elenca dettagliatamente, prego.

tranquillo che penso di essere più vecchio di te



No ne ho qualche in meno.

Ti ho chiesto: quali caga te?

Quale disinformazione?

elenca dettagliatamente, prego (tu che hai studiato)

"Su un sito mi sembra americano, nutritiondata, la feijoa non risulta così ricca di ferro, anzi. Per le tabelle dell'INRAN ne contiene 4 mg/etto (che vuol dire che mangiandone appena 4 assumi ben 16 mg), per nutritiondata non ne contiene neanche 0,1."



Nel database dell'USDA è riportato 0.14 mg per 100 grammi di parte edibile.



http://www.nal.usda.gov

Feijoa, raw

Refuse: 43% (Skin)

Scientific Name: Acca sellowiana

NDB No: 09334 (Nutrient values and weights are for edible portion)

Nutrient Units Value per 100 grams

Iron, Fe mg 0.14



In questo sito il valore è diverso, più basso, presumibilmente non è stato conteggiato su parte edibile

http://www.girlpower.it/tempolibero_relax/cucina/feijoa_sellowiana_proprieta_ricette.php

"...Ferro 0,05 mg ..."



I valori di 4 mg, riportati dall' INRAN oppure quelli che si trovano ad esempio qui...

http://www.maas.ccr.it/Agrital/frutta4.html

"mg ferro 4"



oppure qui:



http://www.lookfordiagnosis.com/faq.php?term=Sovraccumulo+Di+Ferro&lang=5&from=20

"...Espressi in mg per 100 gr.



Pistacchi 7,3

Anacardi Pesche, secche 6,0

Albicocche, disidratate 5,3

Albicocche, secche 5,0

************

Feijoa 4,0

************

Prugne secche 3,9

Cocco, essiccato 3,6

Pesche, disidratate

Arachidi, tostate 3,5

Uva, secca Nocciole, secche 3,3

Fichi, secchi Mandorle dolci, Datteri, secchi 2,7

Noci 2,6

Noci pecan 2,4

Noci, secche 2,1

Pinoli Mele, disidratate 2,0

Castagne, secche 1,9..."



In effetti non si spiegano... nemmeno ipotizzando l'alimento secco. La frutta ha un contenuto di acqua per circa il 90%. Quando si secca, il contenuto di ferro per 100 grammi di alimento viene quindi aumentato di circa 10 volte, ma anche questa considerazione non è sufficiente perchè la differenza dei valori dall'INRAN all USDA è di circa 28 volte.

Perdona i nostri handicappati, ce li hanno mandati i servizi sociali e non abbiamo cuore di disfarcene, abbiamo optato per il tenerli come fonte di sollazzo.





Dunque: poichè è ben difficile sviluppare carenze, per altro così gravi, in un solo mese, io suppongo che i problemi di cui soffre la tua tipa vadano ricercati altrove.

Esistono molti luoghi comuni errati in merito all'alimentazione veg: si tende spesso a ricondurre alla stessa problematiche di tutt'altra natura, trascurando quindi la reale origine del problema.



Un'alimentazione veg che preveda legumi, vegetali, cereali, frutta(inclusa quella secca) è un'alimentazione equilibrata

(per conferma e delucidazioni, qui di seguito trovi una lista di medici e nutrizionisti esperti in termini di alimentazione veg: http://www.scienzavegetariana.it/ -la lista è nel menù a sinistra

Ce ne sono in ogni città d'italia: potresti recarti tu stesso da quello più vicino a casa tua perchè possa offrirti tutte le spiegazioni che vuoi, e potresti indirizzare la tua tipa da quello a lei più vicino)



La favola che vede la carne come "possibile cura per l'anemia" è sorpassata da tempo.

L'anemia non è carenza di carne, ma carenza di ferro. E il ferro si trova in numerosi alimenti vegetali.

(Per approfondimenti: http://www.youtube.com/watch?v=3fXg1j8i2RQ

http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/vrg/ferroveg.html )

Legumi, vegetali a foglia verde, soia, cioccolato fondente etc.. (nel link sopra lo schema completo)



E' ben più probabile, quindi, che la tua tipa abbia problemi correlati all'assimilazione del ferro.



Buono il consiglio di non eccedere coi latticini, che rallentano l'assorbimento del ferro. Sarebbe bene limitare anche il caffè.

Per il resto, se la tua tipa ha una situazione così grave, di sicuro starà facendo i dovuti approfondimenti per ricercare l'origine del problema. Ecco, una volta giunta a comprendere cos'è che determina la sua problematica, potrà prendere provvedimenti mirati.



Supporre che il problema sia imputabile all'alimentazione veg, considerato il breve lasso di tempo in cui si è sviluppato, e considerando che l'alimentazione veg offre in ampia misura ciò di cui la tua tipa risulta carente, rischia a mio avviso di deviare la vostra attenzione dalla ricerca della reale origine della patologia.

Puoi imparare come tenere sotto controllo il colesterolo in modo naturale grazie a questo metodo http://GuarireDalColesterolo.teres.info/?U8q5

nella propria dieta quotidiana è consigliabile scegliere con attenzione i cibi per abbassare il colesterolo assieme a sport, vita sana, poco alcool e niente fumo.

Il mio consiglio è di non chiedere assolutamente in answers e di farla andare da un medico dietologo che la aiuterà ad organizzare una dieta salubre vegetariana.

Il colesterolo si abbasserà da solo, perchè gli alimenti di origine vegetale non ne contengono per nulla.

per il ferro gli alimenti più ricchi di tale nutriente sono i legumi, la salvia, il radicchio verde, le mandorle, la crusca, la menta.

Per aumentare il suo assorbimento devi associarci la vitamina C (che si trova negli agrumi e nei vegetali di colore arancio - rosso).

Comunque può prendere tranquillamente degli integratori per sicurezza.



non c'è niente di male a preoccuparsi per la persona che si ama. non rispondere neanche a chi ti giudica. in fondo hai chiesto solo un consiglio. non l'opinione di sconosciuti.



in bocca al lupo!

ti illumino: esiste una categoria chiamata MEDICI che può autarti.



Qui trovi solo flippati, ovvero pseudo-studenti di facoltà umanistiche che azzardano risposte facendo copia-incolla da siti scientifici. Un po' come se un ignorante in meccanica si mettesse a copiare frasi da siti specializzati e si credesse in grado di spiegare il funzionamento di un'automobile.



Quindi, LASCIA PERDERE questo sito per situazioni così gravi come la tua.



"Il medico?beh credi che non ci vada?ha una dieta,la segue,gli esami li ha ricevuti mentre vi stavo scrivendo,in questo momento non siamo manco nella stessa ragione per questo mi sto aggrappando a tutto ok?che sto facendo di male?me lo spiegate? che faccio di male nel cercare consigli aggiuntivi da magari persone che hanno avuto la stessa esperienza?"

Già se pensi di avere risposte QUI, non capisci molto, sinceramente. Di risposte qui al massimo ne hai su come fare le ricette, dove comprare la tte di soia a basso prezzo o cosa cucinare di sera. Se fossi intelligente, posteresti la domanda in "Salute e Medicina" o qualcosa del genere, categorie che ESISTE e spesso lì trovi medici. Qui al massimo trovi invasati veg, non MEDICI. Quindi, ripeto, lascia perdere. Se poi per essere meno preoccupato tibasta basarti su consigli di questi qui, che si spacciano per sapientoni di esami del sangue quando nemmeno i medici dopo 6 anni sanno ancora bene interpretare, siamo a posto. Contento tu, contenti tutti. Ciao ciao



guarda javagio, per esempio: continua a postare risposte più lunghe dei suoi anni (è un sessantenne) di cui manco sa il significato probabilmente. Perchè se ci capisse qualcosa, le riformulerebbe con parole sue, quello che a scuola ti insegnano a fare. Il fatto è che ci perde pure una vita intera a cercare in google quelle pappardelle.

La prendi da parte e le spieghi che per le donne è ancora più importante che per il maschio, il consumo di carne rossa!!

Dille che se continua così la aspetta un bel posto al cimitero dentro una cassa da morto di legno pregiato e saldata, per ironia della sorte con tanto ferro!!



Breath, parlo sul serio: la dieta vegetariana è sbagliata di base!!

L'uomo è onnivoro da milioni di anni e le generazioni di ragazzini vorrebbero storpiare la natura dell'uomo; hai fatto una domanda e ti rispondo come un medico serio ti parlerebbe!

Fosse per me dovreste andare tutti in centro Africa a vedere come muoiono di fame i bambini denutriti a furia di dieta vegetariana!



Allora la cosa migliore che potresti fare è convincere la tua ragazza a smettere di essere vegetariana proprio perchè non sapete più che fare!!

piccoli apporti di carne rossa le faranno molto bene!!

quando ti ho risposto la prima volta non volevo prendere per il cùlo nessuno, ma si vede che parti già dal presupposto che chi ti dà consigli ti voglia insultare!!

Vedi, chi ti scrive su answer non ha quasi mai titolo necessario per parlare!



@ Matteo lux mi chiedo se tu abbia un cervello, forse sì, ma forse è grande come quello di un criceto e per di più in prognosi riservata!!!

A giudicare quello che scrivi, dal tono, dalla disinformazione di base secondo me non hai più di 12-13 anni e se fossi mio figlio solo per le cagàte che hai scritto e per la mancanza di umiltà ti darei tante di quelle sculacciate da farti piangere come un bimbetto!!!!



Hai più di 40 anni?? ti sei laureato in qualcosa che sia medicina, biologia, chimica, scienze agrarie o veterinarie o affini? hai studiato qualcosa oltre ai links pseudo scientifici?

Tranquillo, se così fosse non scriveresti in quella maniera!!



Per quanto riguarda la tua ragazza io ti consiglio veramente di andare con lei da uno specialista e di lasciare da parte la dieta vegetariana!