Allora..
Io sono diventata vegetariana a 15 anni ed è stata lotta aperta con i miei per 10 mesi, poi si sono rassegnati, io sono diventata vegana e sono ricominciati i conflitti, terminati nel giro di 8 mesi.
Ora sono vegana tranquillamente :)
Comunque dipende dalla tua età.. prova a importi, non chiedere un permesso.
Se dici "posso essere vegetariana?" perdi in partenza.
Se invece spieghi le tue ragioni dicendo che non ti è più possibile mangiare carne e pesce senza avere rimorsi di coscienza, possono capire meglio.
Alla fine dipende anche dalla mentalità dei tuoi genitori.
Se hanno la mentalità chiusa preparati a qualche discussione.
Se invece hanno una mentalità aperta non avrai problemi.
Con i miei genitori le lotte sono iniziate perché non ho argomentato bene la mia scelta: prova a non commettere il mio stesso errore!
Una dieta vegetariana per essere bilanciata dev'essere ricca e varia (e comprendere legumi e noci).
Inoltre non eccedere nel consumo di uova e latticini (è un errore che spesso fanno i vegetariani per compensare la carne, ma è assolutamente inutile se non dannoso!).
La vitamina B12 la trovi nelle verdure biologiche (dove non sono stati utilizzati pesticidi), quindi se ti è possibile utilizza più frutta e verdura biologici che puoi (ovviamente solo se ne hai la possibilità). :)
Cose che i vegetariani non sanno:
1) Nel caglio del formaggio c'è l'abomasina, estratta dallo stomaco del vitello (l'abomaso, appunto)
2) Lo strutto (che si trova a volte in piadine, grissini, schiacciatine, focacce e cose simili) è grasso di maiale.
3) Praticamente tutte le caramelle gommose sono fatte di gelatina animale (ossa, cotenne e altre parti varie di animali, in genere maiali) a volte trovi quelle fatte di pectina (che viene dalla frutta) ma è una cosa rara..
Spero di esserti stata utile!
Mi raccomando, non mollare e fa valere le tue ragioni! :)