ciao a tutti, io sono vegetariana ma i formaggi li mangio, stamani leggevo su un sito che il caglio (che spesso nei formaggi c'è) è fatto con abomaso bovino (uno dei 4 stomaci delle mucche).. è vero? Ho letto che si può fare anche con i carciofi ma come faccio a sapere se in quel formaggio che sto mangiando c'è di carciofi o di abomaso?? Che schifoo! Vi prego aiutatemi! Io non voglio consumare carne, quindi dovrei smettere di mangiare anche i formaggi?? (nella Robiola Osella ad esempio negli ingredienti c'è latte, caglio, sale e altre cose..ma come faccio a capire che tipo di caglio è?) rispondete in tanti!